Обычно да. Но бывает, что в кошельках используются разные пути деривации, в таких случаях, естественно, будут и разные адреса. Еще бывает, что используются разные стандарты сид-фраз, некоторые кошельки для TON, например, имеют отличный от BIP39 формат сид-фраз. Короче, смотреть надо конкретный случай. Из метамаска в эксодус, думаю, сид-фраза подойдет (хотя точно не уверен, не проверял).