Цианиды быстро разлагаются в окружающей среде, так что вряд ли будет какой-либо эффект.
В водной среде - на синильную кислоту. Собственно, действующее начало...

Да, но синильная кислота является термодинамически нестабильным соединением. Кроме того, некоторые бактерии используют её в качестве источника энергии.
Хотя могли бы поступить и более коварно - дать воду, но подливать в нее какую-нибудь токсичную гадость, чтоб весь урожай ушел на помойку.
Вообще, подливка любой гадости чревата вводом войск, причем необязательно даже что войск РФ. В регионе достаточно сил, которым такое действие не понравилось бы, мягко говоря. Это не чечня, где местные "власти" могли себе позволить потравить воду в паре районов хлоркой. Правда, после этого им пострадавшие звездюлей за это вломили, но все же.