Да, как по мне, про битки и прочую крипту знают в основном те, кому на момент создания биткойна было не старше 50-60 лет. Цифры очень условные, но скорее всего не ошибусь. А наиболее частый возраст среди криптанов, по ощущениям, - 20-30-40, реже 50 лет. Но, как по мне, по мере адопшена крипты этот возраст будет демократизироваться. И криптой со временем будут пользоваться практически все. И подростки и старики. Но для этого нужно, чтобы текущее поколение криптанов стало стариками.
Как молодые пользуются криптой это еще вопрос, могу ошибаться но на тапалках у них все может закончится, я говорю про основную массу, тех кто углубится будет не много, небольшой процент. Но молодое поколение на много прогрессивнее, они при необходимости разберутся что к чему очень быстро, а вот именно пользоваться криптой не знаю, смотря что понимать под значением пользоваться. 
Биткоин резерв как раз подразумевает что биток будет использоваться для накопления государствами, таким активом не очень то и попользуешься.