И до сих пор не понимаю, почему никто не продает крипту легально в белую
Почему же не продаёт? Я продаю легально в белую с 2016 года. Изначально я всех покупателей просил писать в назначении перевода "Покупка биткоинов в рамках сделки №ХХХ на платформе BTC Banker" (или LocalBitcoins). Правда, очень быстро понял, что в России большинство покупателей боятся указывать такое назначение перевода, поэтому я перестал просить его указывать. Но менее легальными и менее белыми от этого мои продажи не стали. При возникновении вопросов у любой инстанции я всегда готов подтвердить, что перевод был произведён в рамках сделки по обмену биткоинов.
Продаете как ФЛ? Платите налоги как самозанятый или ИП?
Вообще я имел ввиду под белой продажей - продажу от ЮЛ или ИП для ФЛ, с выдачей чека, наличием пользовательского соглашения