Проверить можно почитав отзывы на форумах, проверить возраст домена, так же на сайте обменника должны быть указаны контакты службы поддержки. Проверить юридические данные. Можно еще проверить наличие обменника в списках популярных сайтов. Если они там есть то высоки шансы что платформа не мошенническая.
Лучше перед каждым выводом проверять обменники, чтобы был не закрыт или собственник не сменился