Делать форк это даже не разработка может быть, форк это вы просто скопировали код с репозитория, поменяли несколько параметров типа максимального количества монеток и их название, вот и всё. Вам с этим даже нейросеть может помочь.
В первую очередь, определитесь, что именно хотите форкнуть, есть куча руководств хоть по "форканию" биткоина, хоть dash, хоть pivx.

Могу ещё порекомендовать почитать про роллапы, если вам реально свой блокчейн зачем-то нужен.