Warum sollte man eingrenzen können, welcher Nutzer das ist? Es bedürfte da schon der Intention nach Sammlung der Nutzerdaten, um eingrenzen zu können welcher Nutzer es ist.
Ich glaube, damit hast du dir die Antwort schon gegeben.
Zu wissen, wer hinter welcher Adresse (oder im schlimmsten Fall sogar hinter welchem Wallet) steckt ist von enormer Bedeutung, bspw. bei kriminellen Handlungen ... oder natürlich auch bei Verdacht der Steuerhinterziehung und co. Firmen wie Chainanalysis nutzen also Daten wie IP-Adresse, Cookies (in denen dann vlt. sogar ein Benutzername steht) und alles, was der Browser sonst noch so ausplaudert und bauen daraus ein Benutzerprofil welches sich mit etwas Glück dann zu einem Account zurückverfolgen lässt, für den KYC durchgeführt wurde, bspw. bei einer Börse.
Wie können Menschen erkennen, ob eine Adresse zu einer Börse gehört? Nehmen wir an, jemand hat Bitcoin von einer Börse erhalten. Können andere erkennen, ob es sich um eine reguläre Adresse aus einer regulären Geldbörse oder um eine Adresse von einer Börse handelt? Ich weiß nicht, wie sie das herausfinden, aber es passiert meistens bei CEX.