Θα επανέλθω με νεότερα αλλά απαντάω και στον @alani123 και στον @Ultegra134:

Νομίζω πρέπει να κάνεις έναρξη επαγγέλματος για τα signature campaigns. Διότι είναι ουσιαστικά σαν να κάνεις δουλειά διαφημιστή. Από 'κει και πέρα, θέλει να κρατάς αρχείο με ημερομηνία και αξία συναλλαγής τόσο σε ευρώ όσο και αξία σε BTC.

Έτσι φορολογείσαι:
(α) επί του ετήσιου εισοδήματος κάθε τέλος χρόνου.
(β) επί της υπεραξίας που βγαίνει με FIFO από την αξία όταν το έλαβες, με την αξία όταν το πούλησες.

Οπότε αν λάβεις:

1/1/2025 - 0.01BTC με αξία 100.000€/BTC = 1000€
1/6/2025 - 0.01BTC με αξία 150.000€/BTC = 1500€
1/8/2025 - 0.01BTC με αξία 125.000€/BTC = 1250€

θα φορολογηθείς επί των 3750€ που έλαβες.

Αν πουλήσεις, θα πρέπει να εφαρμοστεί FIFO και να φορολογηθείς με ποσοστό επί του κέρδους σου.