Ma se alla fine della fiera devo effettuare per forza la conversione in euro perchè mi converebbe commerciare in criptovalute?
1) Non sei obbligato a convertire le crittovalute in euro, ma se non lo fai ti conviene consultarti con un commercialista (niente di impossibile, peraltro)
2) Usare servizi tipo BitPay ti permette comunque di accedere ad una nicchia di mercato: puoi essere presente su CoinMap, tanto per fare un esempio
Ciao!