От атаки 51% никуда не деться, она применима ко всем монетам, потому что они базируются на консенсусе, в котором, как известно, 51% это мнение большинства.
Комбинирование POS + POW не решает проблемы 51%, просто в такой системе, чтобы провести 100% успешную атаку надо иметь 51% мощности сети и 51% капитала.