проблема в сознании людей. пока люди пассивны и у них тоталитарное сознание - никакая честная голосовалка не поможет.
Ну тут задачка не в том чтобы изменять сознание людей, а интересна с чисто технической точки зрения (как построить систему, отражающую мнение большинства не имея доверенного центра), ну и интересна с практическо-социальной точки зрения как способ альтернативного подсчета голосов. В правовом ее смысле - хоть ты математически докажи что на деле было так-то и так-то, а не так как говорят (вспоминается анализ сделанный каким-то перцем после голосования в Москве. Хоть местами и ошибочный, но все равно в целом верный) - все равно никто это не признает.
самое главное - такая честная изощрённая голосовалка в реальности просто никому не нужна.
может быть полезна волонтерам, а также всяким внесистемным организациям узнать реальную картину голосований, не опираясь на авторитетное мнение кого-либо. К тому же интересно технически как полигон для проверки идей полностью децентрализованных систем

их подключат правильно. капчи, особые авторизации - всё будет соблюдено.
если логика системы одно подключение - один биллютень (один анализ биллютеня - одна капча), то капча серьезное оружие. Для массового вброса нужно автоматизировать процесс, если на каждый биллютень завязывать ответ человека то вброса не получится.
Но технически ты верно заметил. Проблема бутстрапа очень серьезна. Перехват бутстрап-нод можно усложнить, поместив пул в оверлейную сеть, типа i2p или freenet. Но это не все. Формализованно это звучит так: как предотвратить внедрение в сеть с правильными пользователями новых подсетей вместо одного ее члена. Имеется в виду что в легальную сеть внедряется 1 нода, выполняя все проверки, а мильоны вредоносных нод оказываются внедренными через нее, без проверок.
Все это интересно, но скорее всего лежит за пределами технологий bitcoin. Скорее годится как топик для обсуждения в каком-нибудь p2p-форуме.