Понятно. Сейчас чтобы не соврать, по-моему Cripti анонсировала мгновенные переводы (Instant Transactions), также NXT (некст) введёт эту функцию. И ещё есть пару монет с такими данными. Биток - это скорее золото, им в очереди на кассе (ПОКА) быстро что-то не оплатишь. Но кто знает!.. может быть и у биткоина введут эту функцию, хотя и маловероятно.

Вот здесь есть кое-что:
https://bitcointalk.org/index.php?topic=621940.msg8291737#msg8291737

Полностью я с этим ещё не разобрался, но как я понял, там можно и фиат и битки во что угодно и что угодно обратно переводить одно в другое. Сам не пользовался, не знаю.

А биржи своё действительно отживают. Слишком медленные, ненадёжные и порой управляемые ворами (Mt.Gox)! На смену им придёт не требующая доверия (trustless), реализованная внутри платформы, система обмена чего-либо на что-либо.