Флешка нужна для бекапов файлов программного кошелька, того же Bitcoin Core.

Тут же речь идет о полноправном биткоин-кошельке в аппаратном исполнении, где бекапы отпадают за ненадобностью. При поломке или утере устройства, все ваши данные, включая адреса, приватные ключи и историю транзакций, могут быть легко восстановлены из семени (secret seed) - случайного набора слов, известного только вам. Как это реализовано в кошельке Electrum, например.