Schwankende Kurse müssen nichts mit Umsatz zu tun haben. Neben Umsatz spielt die Psychologie eine große Rolle. Es sind leicht Szenarien vorstellbar, in denen sich die Marktteilnehmer aufgrund einer neuen Situation auf neue Marktpreise einigen, denkbar auch ganz ohne Handel.
Das Einigen auf einen neuen Marktpreis nennt man "Handel". Handel ist nichts anderes als das Einigen auf einen Marktpreis
Nicht unbedingt
. Bei einem Handel tauschen immer exakt 2 Marktteilnehmer Waren aus. Ob das jetzt Fiat gegen BTC, Gold gegen Auto oder Gurken gegen Tomaten sind ist erstmal egal. Wenn man sich auf einen Preis einigt, dann bedeutet das nicht gleichzeitig das man handelt, sondern nur, dass man beide Waren gegenüberstellt und miteinander vergleicht.Der Preis kommt nur bei einem konkreten Handel zustande. Einen angebotenen oder nachgefragten Preis nennt man "Wert".
Tante "Edit" sagt:
Darum spricht man auch von "Preisbildung" durch Angebot und Nachfrage, und nie von Wertbildung. Z.B. hat der Bitcoin für jeden einen anderen Wert (Orderbuch) aber nur einen Preis.