Il blocco te ne accorgi perchè appare sul wallet, e perchè sul miner appare una share accettata (in genere un yay!)

Per il comando, dipende molto dalla moneta e quindi dal wallet, a volte aprendo la console del wallet, e scrivendo getmininginfo ti da le informazioni sulla velocità a cui stai andando.

Tieni presente questo:
1) Su bitcoin da solo NON potrai mai trovare un blocco... a meno che non sei davvero fortunato, in quel caso consiglio superenalotto, piu remunerativo.
2) Su wallet non BTC le cose secondarie (vedi quei comandi) sono sviluppate da schifo... molte volte anche comandi da console semplici come addnode o altri mancano o non funzionano.. quindi non farci troppo affidamento.

Per finire, il mio consiglio, se la materia ti interessa e ti appassiona (soprattutto la seconda) è quella di farti un server stratum casalingo.. in questo modo punti il miner al tuo server (non perdi ne guadagni nulla di potenza o fortuna, visto che non devi pagare certo le fee a te stesso.. ma almeno riesci a vedere con il VARDIFF le share scambiate). Poi ti puo venir utile, aprendo le opportune porte dall'esterno al tuo server stratum, per affittare rig.