für überweisungen an wenauchimmer kannst du immernur die adresse/n verwenden, auf der/denen sich auch bitcoins befinden,
"immer eine neue" geht demnach nur, wenn du auch genügend eingänge auf unterschiedlichen adressen hast.

wenn du bitcoins von bitcoin.de zu dir sendest, kannst du natürlich für jede transaktion eine neue adresse erstellen,
ob du das willst und/oder für nötig hälst, liegt ganz bei dir.