Come fai ad agganciare la quantità ad un prezzo che in teoria dovrebbe essere volatile in quanto stabilito dal mercato? Nel senso come fai a stabilire la quantità di "ITALIACOIN" che ti spettano al mese per arrivare a 600€

non ha senso: non puoi impedire ad altri di minare con hardware terzo e molto più potente rispetto a quello distribuito, e se l'idea è quella di dare un reddito fisso è molto più efficiente ed economico darlo semplicemente senza mettere di mezzo device e mining.
se poi le coin distribuite devono avere un valore fissato con l'euro e devono essere inviate dallo stato non serve che siano decentralizzate, di nuovo è più efficiente un bonifico o un credito centralizzato risquotibile da un sito