Il vaut mieux miner sur un pool avec plus de Th/s, qui a donc potentiellement plus de chance de trouver des blocks et donc plus de chances de payer regulierement (mais moins a chaque fois)
Je suis sur kano.is depuis un bail, et franchement avec un PPLNS de 5nd, y'a rien a dire.
Ça dépend.

L'existence de p2pool n'enlève rien à la qualité de kano.is, sur lequel j'ai miné longtemps (et qui est d'ailleurs particulièrement chanceux, c'en est déconcertant!)
p2pool est un pool décentralisé. C'est génial, tu ne trouves pas? On garde la philosophie de décentralisation tout en gardant les avantages du minage de groupe! Évidemment, c'est un avantage idéologique et non économique. Même si kano paie à chaque bloc, il a quand même le pouvoir de garder les gains s'il le voulait. Bien sûr, il ne le fait pas. Mais l'idée c'est qu'avec p2pool, ça ne peut pas arriver (et d'ailleurs, petite parenthèse, eligius.st paie lui aussi directement à partir du coinbase transaction). Évidemment, si p2pool avait le hashrate de kano.is, la variance serait la même que kano.is.
Encore idéologiquement, en plus tu roulerais un full node qui contribuerait à la force du réseau distribué Bitcoin.
Mais tu as raison, les payouts sont moins fréquents. Et tu n'as pas les optimisations de ck et kano dans ton instance de bitcoind... possibilité plus élevée de "stale blocks" (que certains appellent orphan blocks).

P.S.: Je pense que ça fait la première fois que je poste dans ma langue! En tout cas, c'est rare. Je pourrais y prendre goût.