что бы ее приняли вместо фиата, монета должна быть устойчивой на подобии тетхера, а если будут все принимать другими альтами с такой волатильностью - да все магазины будут одни убытки нести. да и так жеможет быть такой пример:
Покупаете телевизор за 1к$, отправляете сумму продавцу в биткоинах, а в эту секунду происходит дикий дамп битка и вот продавец уже получает не 1к$ а 800$. продавец естественно будет требовать доплаты или же просто останется в минусе. или другой вариант. когда покупатель отправит и тут же биткоин выростет. Покупатель так же будет не доволен. не знаю кстати почему не сделают тетхер способом оплаты, он бы шикарно подошел