"А можно привести всю логическую цепочку, с помощью которой можно придти от исходного утверждения к такому выводу? "
Ну цепочка проста как армейская шутка

Понимаете, комиссия за обмен валюты не зависит от курса этой валюты. Вот смотрите. Вы хотите обменять 100 долларов на рубли. Доллар стоит 40 рублей. По идее вы должны получить 4000 рублей. Но банку нужно кушать и поэтому он берет с вас проценты. Ну допустим 3%. В итоге 3880 рублей (банку 120р). В следующий раз вы захотели поменять так же 100, но курс теперь 30 рублей за доллар. Вычитаем 3%. Вам - 2910 рублей, банку - 90р. В случае с нашими менялами получается так. Банку понравилось менять первый раз по высокому курсу, потому что он получил больше денег с комиссии. И теперь он намеревается получить столько же. Т.е. он начинает увеличивать процент со сделки, и получается что теперь он будет брать не 3% чтобы получить 120 рублей, а 4%. Но это не верно, так как этот процент уже учтен в изменении курса. Понятно, что с такой политикой банк долго не протянет - его признают мошенником и лишат лицензии. В реале банк комиссию не берет. Выгоду он получает от разницы в курсе валют, так как он покупает подешевле, продает подороже.
Но в нашем случае, обменники биткоина работают в одну сторону - они копят бк, т.е. не ведут полноценную торговлю, чтобы потом, когда пузырь раздуется до предела быстренько скинуть и забрать кучу баксов (отсюда и процент, потому что менялы жаждят наживы)

Получается так, что валюта неликвидная, что снижает ее ценность.
Сейчас вся истерия вокруг биткоинов заключается в том, что их легко генерировать. Я еще раз повторяю. Вопреки мнению создателей, ценность биткоина как валюты не в том что за нее можно купить товар, а в том, что за нее можно купить доллары

Сейчас это реально напоминает добычу золота. Но золото ценно не тем что оно редкое, а тем, что для его добычи нужно потратить много ресурсов (это следствие редкости). Но если придумают способ, при котором солото можно будет добывать тоннами и дешево и имеющихся запасов, то его цена упадет. С биткоинами так же - его ценность в том, что для добычи нужно потратить не иллюзорные баксы на видяху и электричество.