in un mercato libero la dinamica dei prezzi segue sempre per definizione la legge della domanda e dell'offerta. E, dato che i bitcoin non sono regolamentati da un'autorità centrale, il mercato (o i mercati) delle contrattazioni di bitcoin a livello globale è il più libero che ci possa essere (tranne ovviamente in quei paesi in cui è in atto un ban da parte delle autorità locali).
Questo comunque non risponde alla domanda su come si possa prevedere l'andamento futuro delle quotazioni rispetto a una qualsiasi moneta fiat: sarebbe come spostare a monte i termini del problema, ovvero cosa determini in un certo momento la domanda e l'offerta che, a loro volta, determinano il prezzo corrente. IMHO la risposta più semplice, nonostante le varie teorie cervellotiche in circolazione, che cercano di interpretare e prevedere l'andamento delle quotazioni, è che non si possa prevedere: troppe variabili in gioco, di carattere sia economico che socio-politico, possibilità di continue manipolazioni e concentrazioni, ecc.
Ma a pensarci bene questo non differisce sostanzialmente dalla situazione dei mercati tradizionali, nonostante questi siano regolamentati, per cui a maggior ragione su bitcoin e criptovalute in genere ci sarà da espettarsi un'imprevedibilità e una volatilità ancora maggiori, almeno finché non avrà raggiunto un grado di maturità (che in definitiva dovrebbe dipendere dal livello di accettazione e adozione come moneta) sufficiente a renderlo più stabile.

La puoi intendere come un "sentiment" globale che influenza la domanda che influenza il prezzo dell'offerta..
Si basa su tantissime variabili geosocioecopolitiche, e attualmente nessuno ci ha capito + di un xxxx...
Avevo letto di ricercatori sardi, avevano compreso che a seguito di picchi di ricerca su google del termine bitcoin, il prezzo sarebbe variato.