Klar hätte ich auch gern WhatsApp als Open Source, ...
Bringt nichts, wenn die grundelegende Funktion darin besteht, Deine Kontakte an eine US Firma zu senden, ohne dass es dafür eine entsprechende Datenschutzerklärung, sowieso die Einwilligung der Kontaktpersonen gibt. 
Aber ich denke, dass wir uns zum Teil daran gewöhnen werden müssen, sonst können wir bald gar nichts mehr benutzen. Ist nicht jeder, der ein Android-Handy hat, automatisch bei Google mit seiner Handynummer gespeichert?
Nein. Ich halte es da wie thandie und habe sogar bei dem von mir genutzten CM die Teile mit Telemetrie, Statistik etc. entfernt.
Nebenbei, ich kann für mich entscheiden, meine eigenen Daten herauszugeben. Ich kann (darf) aber nicht entscheiden, die Daten meiner Kontakpersonen ohne deren Einwilligung herauszugeben. Das ist ein gravierender Unterschied!