Existem uns serviços de bitcoin mixer, nunca usei.
Ou
"Use a crypto to crypto exchange, btc to ltc on 1 exchange then ltc to btc on another"
As duas exchanges, em conluio, conseguem desanonimizar. Pra dar certo precisa fazer isso em muitas exchanges, com muitas contas diferentes, passando varias vezes por cada uma.
Só lembrando que, se tu fizer isso porque deu calote em alguém, é só uma questão de tempo pra te acharem.
O povo procura saber quais endereços são de exchanges e aí eles podem tentar conseguir as informações através delas.
Lembro que fizeram isso pra caçar alguém, não sei se foi o Pirate@40.