Еще раз - в стиме (как в системе в целом) нет 100% инфляции. Да STEEMа эмитируется 100% от STEEM + STEEM POWER, но 90% эмиссии идет в STEEM POWER, таким образом реальная инфляция только 10%, т.е. каждый год блокчейн выплачивает 10% от своей капитализации майнерам, авторам, кураторам.

Последние пару лет инфляция в биткоине была те-же 10% в среднем и биткоин был довольно стабилен как видим, это при том что эти 10% почти полностью попадали на рынок, т.к. майнерам нужно было платить за оборудование и электричество.

В ehtereum инфляция в среднем 20%, и опять таки майнеры думаю вынуждены продавать большую часть от выручки.

В стиме у авторов нет большой нужды сразу продавать заработанные деньги, даже если рынок идет вниз, можно купить SD на внутреннем рынке и переждать низкие цены на STEEM. Таким образом инфляционное давление на рынок в стиме возможно будет ниже чем в биткоине и уж точно ниже чем в эфире.