Мне кажется, это полная ерунда. В наше время что говядину, что телятину, что свинину выращивают в промышленных масштабах, т.е. это - производство, а не животноводство, а как на любом производстве - сами понимаете... так что на счет вреда - всё то мясо, которое вы покупаете, а не вырастили сами, одинаково не полезно.