Ну как бы долларом тоже нельзя рассчитываться на территории РФ.
Разве это кто-то всерьёз рассматривает в качестве ограничения свободы?

Доллар можно всегда обменять по курсу, который устанавливает ЦБ РФ.

Биткойн можно всегда обменять по курсу, который устанавливает свободный рынок.

Свободный рынок это миф.