Какой самый выгодный способ добычи токенов будет существовать?

майнинг через сдачу своих полей в аренду я так думаю.

Ну или как вариант оказывать услуги по выращиванию чего либо на заказ. Это должно быть еще прибыльнее. Если конечно у вас есть земли

а как власти отнесутся к тому что фермеры не будут платить налоги так как у них не будет денежного оборота?

я думаю это все индивидуально в каждой стране. В некоторых просто как абонплата за гектар и все.