Для начала постарайтесь разделить термины, а то у вас всё в одном и называется аудит.
Аудит - это проверка финансовой и хозяйственно-экономической деятельности предприятия. Проще говоря - независимая проверка бухгалтерии.
Если вы говорите про оценку проекта - это экспертиза. Сразу вопрос - где вы найдете такое количество экспертов во всех сферах, где проходят ico, а они проходят в абсолютно любых сферах.
И аудит и экспертиза - это сферы, где мнения аудиторов/экспертов подкреплено как правило многолетней репутаций.
Если говорить про оценку команды - то это называется скоринг.
Если всё вышесказанное в глубокой теории попытаться объединить - то это рейтинг.
А теперь абстрагируемся от ICO и обсудим ваше предложение с фото/видеосъемкой и платным сервисом.
Предположим, я уже вложил деньги в проект (механизм не имеет значения) и хочу проконтролировать его выполнение. Допустим, я захожу на некий платный сервис и вижу что стройка - стоит. Вопрос - а что мне это даст на этапе когда деньги я свои уже вложил? Сама по себе идея такого сервиса сомнительна, а идея его платности - тем более.
Можно назвать и скоринг, но не рейтинг. Не привязывайте термины к ведению спекулятивной деятельности большинства российских контор. Вы поняли что я имею ввиду.
Немного не понял- вы имеете ввиду, что вложили деньги в проект, который не выполнил взятых на себя обязательств? В таком случае, информация о каждом члене команды заносится в блокчейн, и данные люди уже вряд ли когда-либо примут участие в сборе средств. Сервис не брал бы на себя функцию контроля за вашими средствами. Еще раз, это не эскроу, это препятствие на пути мошенника к вашим деньгам.
Что касается взымания платы.. 1btc это не большие деньги для группы разработчиков, которыми себя называют многие стартаперы. Не смогли заработать 1btc на команду- не сумеете распорядиться миллионами долларов. Это как фильтр, который служит инвестору.