Технически проект возможен.
Sim карта будет иметь идентификаторы европейского или американского оператора, в России роуминг.
Далее технология обратного вызова, как написал топикстартер.
Правовой статус под сомнением, скорее ОК, чем нет.
Сорм отработает, анонимность довольно условная.
Следов такая симка оставляет более чем достаточно.
Если анонимность довольно условная, то это уже не анонимность, верно?
Также интересно на какую, так сказать, целевую аудиторию рассчитывает проект?
Какому проценту людей и для каких целей понадобится эта анонимная связь?
Это реально нужный проект, который решает проблемы людей, или это проект для определенного круга лиц, которые потом будут доставлять проблемы всем остальным?