En las nuevas versiones de Bitcoin Core ya se realiza un rescan de manera automática. Ya casi no tiene sentido que lo lances tú específicamente mediante argumento en línea de comandos.
Aparentemente, los pasos que has seguido están bien. Lo único que se me ocurre es que no hayas pegado el archivo wallet.dat en la carpeta correcta y por eso lo ignore completamente. Da la impresión de que Bitcoin Core ha creado un archivo wallet.dat nuevo, sin transacciones.
¿En qué carpeta has guardado el wallet.dat con fondos?
Bueno, en realidad hice una tontería pq no debí tocar nada, pues tanto la wallet como toda la carpeta de AppData/Roaming (donde se instala Bitcoin Core) está en otro disco duro (llamemosle "D"), y el disco duro que yo reinstalé (sin formatear) es el disco duro C. Pero en cualquier caso había copiado toda la carpeta de AppData/Roaming/Bitcoin (toda la carpeta entera la copié a otro disco duro, cosa que en realidad no debí hacer pq realmente no era necesario), instalé la nueva versión de Bitcoin Core en el disco D (en el que re-instalé Windows) y con un comando en el Acceso de Directo de Bitcoin Core "-datadir" lo tengo dirigido al disco duro "D", a las carpetas de Bitcoin, y antes de iniciar Bitcoin Core por 1º vez pegué la wallet que había copiado (que en realidad es la que había en el disco duro D, pero aun así al iniciarse Bitcoin Core por primera vez, me actualizó los bloques de las últimas 2-3 semanas y cuando terminó salía que no había saldo ni transacciones ni direcciones.
Por eso, luego me dio también por copiar la carpeta entera de Bitcoin (la que había pasado a un 3º disco), e iniciar poniendo en el Acceso Directo un -rescan añadido, y ahora está con que se pone a mirar desde hace 9 años y 11 meses pero se puede quedar 3 horas sin moverse ni 1 semana. Y así está la cosa.
No sé qué he hecho mal. A lo mejor pq antes utilizaba una versión algo antigua de Bitcoin Core (una de hace 2-3 años) y no es "compatible" con la última versión. No lo sé.
¿Qué podría hacer? Gracias a todos.