Автор, несколько базовых советов:
1. Не слушай никого в части оформления таблицы, твой мозг воспринимает инфо по своему и для него ты сам должен создать продукт.
2. Используй EXCEL, у него огромный потенциал и при желании и терпении ты офигеешь от его возможностей, даже не берем в расчет макросы.
3. Сделай файл доступным себе с разных точек, будет удобно мониторить и заносить данные сразу.
чем гугл таблица хуже?
Гугл таблица от большого количества информации начинает тормозить жутко, не говоря уже о прогрузе при первом открытии в браузере, разве что держать её всегда открытой, как выход. Эксель в разы приятнее, говорю, как человек, сделавший не одну таблицу в обеих прогах.
а у меня наоборот ..