Зачем в блокчейн писать расчеты холодильников между собой? Это можно делать через централизованных провайдеров осуществляющих расчеты в биткоин на своих счетах. Можно делать через Lightning Network. Много разных способов может быть. Зачем для этого своя расчетная единица то нужна?
Это нельзя делать через LN, потому что не хватит трафика. А централизованные провайдеры должны иметь шлюз в пределах досягаемости твоего устройства.