1. Возможно ли ввести систему приема оплаты криптовалютой?
Криптовалюта обладает таким свойством, как волатильность. Т.е. цена на монету то будет расти, то падать. И что тогда вы будите каждый день переписывать ценники? Вообще не понимаю такой идеи как рестораны или отели, тут можно говорить только об инвестициях в акции предприятия через криптовалюты, но ни как об оплате услуг собственным токеном/монетой.
Совершенно верно подметили. Сегодня у тебя 500 токенов ресторана эквивалентны 500 рублям, а завтра курс упал, и твои заработанные токены яйца выеденного не стоят. Кэшбэк и прочие фишки уже давно прочно вошли в сферу общепита, и токены, и блокчейн тут совсем ни к чему.