При живой консультации как привило у меня есть договор на оказание услуг. В случае чего, я могу не только вернуть деньги за услугу, но и например запросить консультацию морального вреда. Как у вас будут обстоять дела с легализацией? Я не юрист, но как мне кажется, на каждую услугу должен быть составлен договор на оказание услуг, иначе это будет считаться незаконной предпринимательской деятельностью.