Сегодня стало модным правильно питаться и покупать продукты которые выращены без химии ,идея проекта интересная ,только как просчитать все риски которые зависят не от человека и даже не от рынка ,а от погодных условий ,в проекте прописано ,что если будет не урожайный год ,то будут держатся за счет хранения, но тогда продукты придется обрабатывать химией и тогда такая идея теряет смысл ,да и стоимость на такие продукты будет завышена 
Не вижу связи между неурожайным годом, складированием и хранением с использованием химикатов. Смысл плана в том, что проблема хранения в нашей стране стоит очень остро. Поэтому складирование и хранение свободная от конкурентов отрасль. Любой сельхоз товаропроизводитель нуждается в хранении продукции, но не многие, а точнее сказать очень не многие имеют собственную базу для хранения продукции. Следовательно каким бы не был наш урожай, складская и перерабатывающая инфраструктура ещё долгое время будет восстребована и рентабельна.