Сегодня стало модным правильно питаться и покупать продукты которые выращены без химии ,идея проекта интересная ,только как просчитать все риски которые зависят не от человека и даже не от рынка ,а от погодных условий ,в проекте прописано ,что если будет не урожайный год ,то будут держатся за счет хранения, но тогда продукты придется обрабатывать химией и тогда такая идея теряет смысл ,да и стоимость на такие продукты будет завышена 
Вы достаточно правильно подметили по поводу хранения продуктов. Меня тоже интересует данный вопрос,как именно предпологается сохранять продукты с минимальным вмешательством консервантов для сохранения продуктов? О том, что мед - отличный консервант, знали и использовали его в этом качестве еще в античные времена. Но сейчас использовать мед в качестве консерванта считаю кощунством. Себе дороже. Лучше начать выпуск продукции на медовой основе. Той же медовухи или орешков в меду.
Вот это заявление о ваших намерениях в будущем производить продукты, которые будут не только вкусными, но и целебными, надо было написать крупным шрифтом. Чтобы всем бросалось в глаза. Чтобы все видели. Мне кажется, на такую продукцию будет немалый спрос.