Какой язык программирования можете порекомендовать для этих целей? Понятно дело что практически любой язык может это делать, но делать это быстро и удобно не всякий.
Любой, какой вы знаете. Ну и изучение языка программирования занимает некоторое время (от нескольких месяцев, лет, вся жизнь), возможно проще заказать парсер...
У меня для поверхностного изучения языка, чтобы уже начать писать что-то полезное, обычно уходит около месяца. Лучше подучу язык, сам напишу, тем более что возможно придется что-то постоянно дописывать, плюс получу полезный навык.