Вообще, мы планировали использовать избыточную тепловую энергию от майнинг фермы в производстве сыра. Выращивание винограда пока в планы не входит, но за идею, спасибо)
Не-не, не обязательно винограда, именно плодово-ягодные, из, скажем так, не самых традиционных культур для вина. Та же клубника, скажем. Ну, например в случае если по каким-то причинам работа на ягодном рынке затруднена, а алкогольный рынок открыт.
А на каком этапе производства сыра тепло необходимо?
Виноделие, как конечный продукт нами не рассматривается, планируем осваивать переработку ягоды для джемов, варенья и прочей консервации.
Что касается производства сыра - молоко, прежде чем превратиться в сыр, проходит путь нагревания, пастеризации (необходимая температура для этого процесса 62-64 градуса цельсия). Молоко для сыра помещается в двустенный котёл, внутри которого циркулирует горячая вода, которую мы нагреваем от избыточного тепла нашей майнинг фермы...