Есть уже такой генератор смартконтрактов начинали они именно с идеи завещания, но пошли дальше https://mywish.io

посмотрел - смарт-контракт завещания в Ethereum, EOS или NEO не нашел. Есть вроде реализация через BTC+rootstock

Можно вот так:

Digital Testament:
A way to give away your digital assets automatically after a certain period of time. If after a period of time, which can be set, an account has not made any transaction, then everything it has, Assets, Aliases, Coins, is transferred to another address or several.
https://nxtforum.org/adel/(ann)-(adl)-adel-startup-incubator-for-blockchain-innovation/msg231704/#msg231704