Да были уже такие проекты. Как пример, который уже закончился - Gese. Если интересно, можете ознакомиться с их идеей и технологией)
Насколько я помню, это была разработка от русских ребят, которые хотят сделать потребление алкологоля безопасным (с точки зрения, что вам продадут именно бутылку оригинального разлива, а не какого-то суррогата).