Думаю что все зависит от временных рамках , многие фиксируют прибыль за период , к примеру месяц или квартал , потому в каком случае считаю что логично было бы считать в фиате , так как скачки курса на определенную дату могут показать увеличение количества актива но в эквиваленте меньше.
Я думаю на самом деле все проще! Необходимо считать прибыль или доход в той валюте за которую ты можешь купить кусок хлеба! Если инвистировал одну буханку, а получил 5-это прибыль. А если ты инвестировал 2 буханки хлеба, а получил +100500 криптофантиков за которые можешь купить пол хлеба, то ты проиграл! Криптофантики-это и биток, и эфир, и все остальное!