2. Да, переливами через неликвид вывести можно. На Битмекс, например (да, я топлю именно за эту биржу), всего ничего торговых пар: с долларом только эфир и биток, в паре с битком - кардано, биткоин кэш, эос, лайт, трон и рипл. Всё, больше пар нету. Что из этого неликвид? У каждой биржи просто своя специализация
На битмексе можно обнулить клиента несколькими кликами мыши, поэтому ДУ на этой бирже без залогов или страховых фондов невозможно.