Не знаю ведет ли кто-то статистику о том сколько в день штампуется новых монет и токенов, а сколько исчезает. Но мне лично кажется что создается больше, чем исчезает. Конечно те монеты и токены которые никем не востребованы можно считать исчезнувшими, но по факту они существуют.
Реально исчезнуть могут только монеты на собственном блокчейне, если майнеры перестают поддерживать сеть и генерить блоки, то фактически монета перестаёт существовать. Но большинство токенов сделано на эфире, так-что они будут существовать можно сказать вечно, правда стоить будут копейки, да и то только на децентрализованных биржах, торгующих ими по номеру смарт контракта.
Как вариант могут не только монеты на своей базе, но и все альты в сети эфира вместе с самим эфиром, вся платформа уйдет в туман, первый блин комом, сковорода на которой блинчики не удались, скам один произвели, площадка для бабло сбора, реальных проектов нет практически, и не факт что когда пойдет в массы крипта это будет сеть эфира.
Технически блокчейн на то и распределённая система, чтобы исчезнуть окончательно практически ничто не могло, где-то да хранится копия блокчейна на каком-нибудь диске, так что всё сохраняется условно навсегда (на обозримое будущее уж точно). А фактически, если торгов по альткойну 0 или около того, можно полагать, что он исчез, потому что интерес к нему тоже около того 0. ИМХО как-то так.