Для холодного кошелька нужно использовать отдельную загрузочную операционку на флешке. Я пробовал разные, рекомендую Tails.
1. Установить Tails на флешку, создать на ней persistent-раздел.
2. Установить последний электрум appimage в persistent-раздел этой флешки (кратко тут, подробнее нашел тут, но там есть необязательные шаги, которые слишком усложняют процесс, имхо).
3. Важно!!! Отключить сеть, и с этого момента эту флешку загружать только при отключенной сети (можно при входе в систему отключать сеть программно, там есть такая опция, но лучше физически отключать роутер, а еще лучше - и то, и другое)).
4. Создать холодный кошелек на этой флешке и горячий на основной системе либо андроид-устройстве.
Всё. Пользоваться, передавая информацию через QR-коды. Если комп один и нет андроид-телефона для горячего электрума, тогда QR-код передавать через фото.

Почему именно Tails, который специально заточен для анонимной работы онлайн, в то время как холодный кошелек подразумевает исключительно работу в офлайн? Мне кажется любая операционка сгодится лишь бы она ставилась в офлайне и там находилась всегда пока использовался холодный кошелек.

https://ruslantrader.ru/gde-xranit-kriptovalyutu.html
поддерживает шифрование, имеет возможность постоянного хранения данных и имеет в своей сборке кошелек Electrum.

https://miningclub.info/threads/bezopasnost-btc-koshelka.17234/
Что позволяет TAILS:
Все исходящие соединения заворачиваются в анонимную сеть Tor, а все неанонимные блокируются.
Позволяет работать с зашифрованным постоянным хранилищем шифруется (Luks AES-CBC-ESSIV с хешированием SHA-256) где и установлен кошелек BTC.
Шикарная экранная клавиатура.
Встроенный Electrum.
Ничего не хранится в tmp и подобных файлах (все в оперативной памяти) - выдернул флешку и нет ничего.
C чем столкнулся:
Мало что есть на Ytube а то что есть - мало инфы (зато в гугле все подробно расписано)
С разворачиванием системы потребуется 2 флешки (одна под дистибутив и первоначальную установку а вторая уже под установку рабочей системы)
Придется отказатся от авторизации по IP на биржах (ТОР как никак)
Сайт ADVCash в этой системе не будет работать (защита от TOP) Жаль конечно но не для этого собственно все затевалось, EXMO, Bittrex - через ТОР открываются без проблем.
Протестил перевод BTC с Биттрикса на Electrum в TAILS - без проблем.

https://privatfinance.com/bitkoin-koshelki-anonimn/
Electrum был создан в 2011 году и является одним из самых надёжных программных кошельков в крипто-мире.
Некоторые члены сообщества рекомендуют использовать его в операционной системе Tails (ОС), чтобы вы оставались абсолютно анонимными. Запуск программы на Tails маршрутизирует весь ваш трафик через Tor – анонимайзер, делающий практически невозможным отслеживание вашей активности.
Вам не нужно вводить личную информацию для настройки Electrum
Единственный способ, с помощью которого кто-то мог бы связать вас с вашими транзакциями и балансами кошельков – это передача общедоступных адресов, используемых вами. Electrum генерирует новые адреса для каждой транзакции, пока вы не достигли лимита – по умолчанию установлено значение 20.