Как платить зарплату определет работодатель, если скажет что будет платить в крипте и это будет одним из условий работы, то работкники которые будут на это соглашаться и будут в ней получать зарплату. В общем, все зависит удобно это работодателю или нет.
Вы про какого-то сферического работодателя в вакууме пишите сейчас. Все зависит от государства, а удобство работодателя здесь вообще не при чем. В России при любой жалобе от сотрудника работодатель запарится проходить проверки и объяснятся почему он платит сотрудникам не в нац валюте и не платит налоги.
! Люди которые будут у тебя трудиться будут это понимать и на этом точка. К тому же надо сказать, что первоначальная идея криптовалюты как раз в этом и заключалась - уйти от тотальной зависимости от государства, которое по своей сути сейчас занимается "грабежом" в виде налогов и сборов и ни чего за это не создает и не дает взамен. Поэтому з/п в крипте это как раз первый шаг к такой долгожданной независимости