Perfeito o argumento de que SE o código fosse confiável. Porém, é convencionado que não existe sistema inquebrável... Não sabemos sequer a índole de quem o produziu (a velha discussão sobre quem é o autor do bitcoin) e também não temo auditoria, a não ser em projetos como o cardano... Logo, o argumento que o código é confiável também não é válido....
Continuamos sim dependendo de governos, instituições....
O código é livre e aberto pra quem quiser ver e propor alterações, qualquer pessoa pode auditar, não interessa quem criou ou a índole dele. Os responsáveis por manter o código também são conhecidos. Sistema inquebrável realmente não existe, mas não tem nada a ver com os argumentos que você deu