Это расширенный приватный мастер-ключ, из которого вычисляются все приватные ключи от адресов (начинается на xprv, поэтому в народе его часто так и называют). Некоторые его сохраняют отдельно (на случай утери или порчи wallet.dat), типа как сид-фразу.