Да думаю если постоянно не заласзить в свой кошелек, а держать его именно холодным, то это вполне безопастно. А сам ключ можно держать где угодно, будь то флэшка или листок бумаги.
Постоянно не получится, если заразишь комп, то при первом подключении можно всего лишиться, надо и об этом подумать!
Согласен, не заходить в компьютер вообще не вариант. Год назад взломали кошелек эфира, при чем как раз был в отпуске и в комп и кошелек не заходил. Так что лучше продумать более защищённые варианты, чем просто не заходить в кошелек, например, не держать все инвестиции в одном месте, на одном кошельке