Даже те, кто изначально работали со своими токенами на других платформах, перешли на Эфир. Примеры:
STORJ был на платформе Counterparty (блокчейн Bitcoin) - перешёл на Эфир в 2016 году. Кто сейчас пользуется Counterparty?
USDT был (и пока есть) на платформе Omni (блокчейн Bitcoin) - перешёл на Эфир в 2019 году.
конкретно про тезер: в основном, переход осуществляется ради увеличения скорости транзакций/подтверждений, битковская платформа уже не удовлетворяет. вроде бы, сам tether еще в 18 году появился на эфире, позже просто увеличили количество выпускаемых на нем новых токенов. в данный момент USDT есть на omni/ether/tron/eos
This will facilitate more efficient exchange arbitrage, and several partner exchanges are already working to integrate the new tokens.
https://cryptovest.com/news/tether-usdt-accelerates-switch-to-ethereum-network/something something bot net

***
риторический вопрос - есть ли у Monero маркетмейкеры?