Например, мобильный electrum не позволяет увидеть (и соответственно нет контроля) приватный ключ. Виден и под контролем только seed из 12 слов. Seed на самом деле это даже более важная тема, чем приватный ключ. Но тем не менее - такая усеченность функционала имеет место быть.
Как я понял в аппаратных кошельках тоже есть контроль над seed, но не над приватным ключом, который в чистом виде пользователю недоступен (только в составе seed).
У Mycelium есть контроль и над приватными ключами, и над seed.
Seed фраза это не приватный ключ, но это лучше, чем приватный ключ, потому что seed генерирует все пары ключей для вашего кошелька. Функционал экспорта отдельного приватного ключа может быть полезным в некоторых частных случаях, но это не является необходимым функционалом, в некотором смысле это излишество, без которого обычно легко можно обойтись. Когда вы в последний раз импортировали предварительно экспортированный приватный ключ?
Сравнить биржу и тот же blockchain.info - довольно недальновидно, так как второй позволяет что надо экспортировать/импортировать, не требует КУС и все проводится на стороне клиента. Биржа же во всем наоборот.
Возможно я ошибаюсь, но в текущей реализации blockchain.info не позволяет экспортировать приватный ключ, только импорировать. Раньше такая возможность была, а потом ее убрали.